大掃除→残り物レシピ

昨日の忘年会は結局朝6時くらいまで我が家でしゃべりつづけるという結末だった。
いや、いいねぇ、仲間たち☆
でも、今年は社会人と学生とわかれちゃってるのが寂しいよね。
新年会、あるいは卒論打ち上げはぜひ社会人込みでやるぞ！

んで、起きたのは午後2時だったのだが、帰省前の大掃除に取り掛かった。冷蔵庫の大掃除のために、今夜は残り物でうまいもの！

創作レシピ…・・すでに何回目かは不明。

☆残り物餃子☆
?餃子の皮
?レタス・まいたけ・人参・鶏ひき肉・シーフードミックス・パセリ・生姜
?片栗粉・卵
?しょうゆ・レモン汁・イタリアンドレッシング
?塩・胡椒・七味唐辛子・鳥皮

<作り方>
1.　鶏肉以外の?の材料を全てみじん切りにして、レンジでチン（2分くらい?）
2.　ちょっと冷ましたら、鶏肉入れて混ぜる
3.　?のつなぎを入れて練る
4.　餃子の皮に包む（餃子らしくちゃんとひだを寄せるべし）
5．　フライパンに?の調味料だけを振りまいて、熱する。十分熱くなったら鳥皮を広げ、落し蓋をして油を出す。（アルミ箔で押しつぶすだけでもよし。）
6．　鳥皮を取り出し、餃子を並べる。周りがパリパリになったら水をカップ半分位入れ、3分ほどふたして焼く。
7．　ふたを取り、焼き色を見ながらひっくり返しつつ水分がなくなるまで焼く
8．　焼いてる間に?でつけたれを作る（ポン酢を切らしてたせいだけど、うまかった）量はお好み。
9．召し上がれ♪（火のとおりが心配なら、レンジでチンして。）